材料（6個分）

• かぼちゃ（皮をむく・1cmの大きさに切っておく） – 300g
• 植物油 – 小さじ2
• 市販のクッキータルト（直径10cm程度） – 6つ
• 卵 – 2個
• 生クリーム – 60ml
• ブルーチーズ（砕いておく） – 50g
• パクチー（またはチャイブ・粗みじん切り） – 15g
• マカダミアナッツ（荒く刻んでおく） – 35g

下準備

• オーブンを180°Cに余熱しておく

作り方

1. かぼちゃを小さいトレイにのせ、オイルを上からかける。オーブンで15分、柔らかくなるまでローストする
2. 生クリームをボウルに入れ軽くあわ立てたあと、卵と混ぜ合わせる。市販のクッキータルト型の1/2まで注ぎ入れる。かぼちゃとブルーチーズを均等にクッキータルト型に加え、上にパクチーとマカダミアナッツをトッピングする。オーブンで5〜7分、生地が膨らみ焼き色がつくまで焼く。暖かいまま、また室温で召し上がる