材料

（20cm タルト型1枚分）

生地

• マカダミアナッツ – 150g
• ナツメヤシ　種無し – 100g（6個分）
• 海塩 – 小さじ1/2

フィリング

• 熟したアボカド – 3つ
• 生ココアパウダー – 70g
• ココナッツオイル – 50g
• きび砂糖 – 100g（またははちみつ大さじ4）
• バニラビーン – 1つ（さやをわり、ビーンズを取り出す）
• 海塩 – ひとつまみ

下準備

20㎝の底の抜けるタルト型にワックスペーパーをひいておく

作り方

生地

1. マカダミアナッツ、ナツメヤシ、塩をフードプロセッサーに入れ、生地っぽくなるまで撹拌させる。生地を型の底に押し付け、冷凍庫に入れておく

フィリング

1. フィリング用の材料をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる

仕上げ

1. 生地を冷凍庫から取り出し、フィリングを生地の上にのせ表面をなめらかにし、冷凍庫で1時間ほど冷やす