割り立ての味が最高なマカダミアナッツを綺麗に割る！
マカダミアクラッカー特集

マカダミアナッツは茶色の殻付きのまま保存しておくと、酸化しにくいです。
そして、割って取り出したばかりのナッツは香ばしく、クリーミーに感じるほどの甘みが口の中に広がります。
フレッシュなナッツのサクサクとした歯触りも最高! 専用クラッカーで割って食べる、とても贅沢な美味しい時間を楽しんでみませんか？

マカダミアナッツは専用の殻割り器が必要な堅さ！

マカダミアナッツは世界一堅い殻をもつ木の実といわれています。
これを知らずに殻つきのマカダミアナッツを手に入れて、後悔した方もいるのでは。『くるみ割り人形』という映画や童話がありますが、くるみ割り用のクラッカーなら持っている！という場合も、ちょっと難しいかも。商品にマカダミアナッツは割れません、という但し書きが付いていることが多いようです。

茶色い殻の中の白いナッツはカーネルと呼ばれますが、ここは割らずにきれいな形のまま、うまく取り出したいですよね。

世界一堅いマカダミアナッツの殻を割るのは、トンカチや万力でもできますが、できれば専用のクラッカーを使うのがおすすめです。

殻付きマカダミアナッツの割り方　いろいろ

オーストラリアのマカダミアナッツクラッカー

原産国オーストラリアでは、豊富な種類のマカダミアクラッカーが売られています。農園など、プロが一度にたくさん割るためのものから家庭用、お土産にぴったりのかわいいものまで、実際に使われているマカダミアクラッカーを紹介します。

写真左から順に：
B.O.N.K. nut cracker
ニュージーランド製の、マカダミアナッツクラッカー。30年以上の歴史があり、オーストラリアでも定番商品。安定して使いやすい形です。

CRACK-A-MAC NUTCRACKER
頭の部分がコアラやカンガルーになっているのが特徴！プラスティック製の、カラフルなマカダミアナッツクラッカーです。お土産にはぴったり!?

AUSSIE MAC NUTCRACKER
スチール製で、手になじみやすい形の、オーストラリア製マカダミアナッツクラッカー。パッケージも素朴で可愛らしいです。

TJ’S NUTSCRACKERS
歴史ある大型のマカダミアナッツ用クラッカー。レバー式の大きなハンドルで割りやすい形です。パーティや店頭など、一度にたくさん割るシーンで大活躍。上で紹介した動画でも紹介されています。

マカダミアナッツの割り方とマカダミアナッツクラッカーの選び方

マカダミアナッツの殻を割る方法はほぼどれも同じです。まずはマカダミアナッツにある小さなくぼみ・へそを見つけること。ここを殻割り器の上下どちらかに固定するのがポイントです。
すぐに割れない場合は、一度外して中心がちゃんと当たっているか確認しましょう。

また、ハンドルを回す時にはゆっくり回すより、力強く一気に回すのがコツ。

割った後の殻が飛び散るのが気になる人は、トレイなどの上や箱の中で割る、キッチンクロスやハンカチなどで包んでから割る、ビニール袋に入れて割るなど工夫しましょう。

さらに、マカダミアナッツクラッカーを選ぶ際には、どんな点に気をつけたらよいのでしょうか？そもそも、どのような違いがあるのでしょうか？価格や見た目の格好よさの他に何を重視するかは好みですが、違いと利点を知っておきましょう。

割りやすさ：握力の弱い女性の力でも割れるかどうかがポイントです。力を込めすぎるとクラッカー本体が壊れる場合、中にはかなり力を込めないと割れないクラッカーもあります。

手入れのしやすさ：使った後は、ネジ部分や本体に詰まったナッツのカス、汚れを取り除き、水洗いなどで洗浄後、水分を拭き取ってよく乾燥させます。特に鋼鉄製など金属製のものは、ねじ部分に専用の潤滑油やオイルを塗った方がよいです。そういう手入れのしやすさもチェックしましょう。

日本で売られているマカダミアの殻割り器特集

現在日本で流通しているマカダミアナッツクラッカー6タイプをご紹介します。

洗練されたフォルムも人気な「HARDNUTクラッカー」

ネジの軸先がナッツをしっかりホールドし、とても割りやすいクラッカー。シンプルなデザインですが、丸みのある形が手になじみやすく、持ちやすいです。鋳物でちょっと重たいですが、銀色の輝きも趣があり、割った後の殻ゴミがくっつきにくいのもポイントです。人気があるマカダミアナッツクラッカーです。84x17x77mm、240g。

http://www.hardnut-int.com/

重厚感のある「K.P.M.C ナッツクラッカー TypeⅡ」

日本で製造されている鋼鉄製の堅牢なマカダミアナッツクラッカー。下板の中央にナッツを固定する穴もあって固定しやすく、割りやすいです。ひねる力をあまり必要とせず、割れ方もきれいです。ちょっと重たいのですが、自立させられるので、力をかけて割りやすく、また立てたまま収納できるのも利点です。100x95x30mm、525g。

軽くて蓋付き！持ち歩きにも便利な「MACADAMIAクラッカー」

「なふりショップ」のオリジナルプラスチック製クラッカー。飛び散り防止用のカバーの蓋が付いている事で破片が飛び散らずにすみます。本体はポリカーボネート、ハンドル部はナイロン、カバーはABS樹脂でヒンジはポリプロピレン、先端はステンレス。とにかく軽く、小さいのもポイント。あまり力をかけなくても割れますが、無理に回すと破損します。100g。

http://www.nafuri.com/SHOP/nut2001.html

オーストラリア製・コアラ型の「CRACK-A-MAC」クラッカー

本体もボルトもナイロン製で先端部だけが鉄。オーストラリアでもお土産として人気な商品の輸入品です。ハンドルがコアラのフォルムのようなデザインで可愛いですが、無理に力を込めると破損するので、注意して扱うこと。また、ちょっと割りにくいですが、めげずに何度か入れ替えてチャレンジしてみましょう。70x45x105～145mm、約140g。

http://www.selectea.co.jp