材料

• 白身魚の切り身（骨ははずしておく） – 250gのものを4枚
• オリーブオイル – 大さじ1
• 野菜のローストまたはサラダ（付け合わせ）

クラスト:

• マカダミアナッツ（みじん切り） – 140g
• パセリ（みじん切り） – 5g
• オレガノの葉（みじん切り） – 大さじ1
• マジョラムの葉（みじん切り） -大さじ 1
• ニンニク（潰したもの） – 1片
• レモン果汁 – 大さじ1
• レモンの皮（すりおろし） – 大さじ1
• マカダミアオイル – 大さじ2
• 黒コショウ

下準備

• オーブンを180℃に予熱する

作り方

1. 天板に軽くオイルを引き、 白身魚の切り身を入れ、残りのオイルを軽く切り身に塗る
2. 小さな器にクラストの材料を全部加え、ペースト状になるまで混ぜ合わせる。[1] の切り身の上にクラストを塗り広げる
3. フォークで触った時にクラスト部分が固くなるまで8-10分焼く。野菜のローストまたはサラダと一緒にいただく