材料

• 洋梨（皮と種を除き、4等分にしておく） – 4個
• [A]上白糖 – 大さじ2
• [A]黒砂糖 – 300g
• [A]水 – 500ml
• [A]生姜（皮を除く） – 6スライス
• [A]シナモンスティック – 1本
• [A]カルダモン（粉末） – 2つまみ
• オレンジジュース – 250ml

盛り付け用

• ギリシャヨーグルト – 250g
• 生マカダミアナッツ（粗みじん切り） – 70g

下準備

• オーブンを200°Cに余熱しておく

作り方

1. 4等分にしておいた洋梨をオーブン皿に入れる
2. [A]を小さい鍋に入れ、砂糖が溶けるまで弱火で加熱する。沸騰した状態で、さらに3分火を通す。オレンジジュースも加え、再度沸騰させて、(1)に流し入れる
3. 洋梨が柔らかくなるまで、適度に混ぜながら(2)をオーブンで焼く

盛り付けをする

• 焼きたての洋梨を（または冷やした状態でも可）お皿にのせ、ギリシャヨーグルトを添えてマカダミアナッツを振りかけたら出来上がり