材料（4人分）

トッピング

• マカダミアナッツ（ホール） – 140g
• マカダミアナッツ（みじん切り） – 35g
• ココナッツフレーク – 60g
• ドライイチジク（1cmの欠けらに切っておく） – 5個
• カルダモン（粉未） – 小さじ1/2
• サラダ油 – 小さじ2
• メープルシロップ – 大さじ2

盛り付け

• ココナッツヨーグルト – 500ml
• イチジク（4等分に切っておく） – 4個
• ホワイトネクタリン（3等分に切っておく） – 2個
• ブラックベリー・ブルーベリー – 125g
• プラム（半分に切っておく） – 2個
• ドラゴンフルーツ（4等分に切っておく） – 小1個

下準備

• オーブンを180°Cに予熱しておく

作り方

トッピングを作る

1. 材料を全部ボウルに入れて、混ぜ合わせる
2. (1)を天板にのせてオーブンで7〜10分、ココナッツフレークがこんがりきつね色になるまで焼く。完全に冷ましてから召し上がる

盛り付け

1. ココナッツヨーグルトを均一に4つのボウルに取り分け、フルーツを盛り付ける。トッピングを上にふりかけたらすぐに召し上がる

※トッピングは密閉保存容器に入れて保管する