材料

• 卵白 – 2個分
• キャスターシュガー（きめ細かいグラニュー糖） – 125g
• マカダミアナッツ（粗みじん切り） – 75g
• ローストマカダミアナッツ（目玉のデコレーション用） – 適量

下準備

• オーブンを150℃に余熱しておく
• 天板に油を塗り、クッキングシートを敷いておく

作り方

1. 卵白をボウルに入れ、電動泡立て器を使って、つのが立つまで泡立てる。混ぜながらキャスターシュガーを少しずつ加え、全体にテリが出るまでよく合わせる。マカダミアナッツを加え、木ベラを使って軽く全体を混ぜる
2. 天板に(1)を小さじ2杯、または絞り袋を使って絞り出し、お化けの形になるように先端につのを立てる。デコレーション用のローストマカダミアナッツを4つに切って、お化けの目玉をつける
3. メレンゲをオーブンで45分ほど焼く。焼き終わったらオーブンの電源を切り、ドアを開けた状態で置いておく。お好みで仕上げに溶かしたチョコレートで目玉をつけるのもオススメです