材料（4人分）

ワッフルコーン生地

• マカダミアナッツ – 70g
• グルテンフリー小麦粉 – 85g
• [A]卵 – 2個
• [A]キャスターシュガー（きめ細かいグラニュー糖） – 大さじ2
• [A]バター（溶かしておく） – 30g
• [A]牛乳 – 大さじ4

焼きあがったコーンのトッピング用

• ダークチョコレート（溶かしておく） – 125g
• マカダミアナッツ（みじん切り） – 45g

チョコチップ「ナイス」クリーム

• マカダミアナッツ – 70g
• 冷凍バナナ（皮を除き、粗みじん切り） – 4本
• チョコレート（溶かしておく） – 125g

トッピング用

• [B]チョコレート（すりおろし） – 25g
• [B]ローストマカダミアナッツ（粗みじん切り） – 35g

作り方

ワッフルコーン生地を作る

1. マカダミアナッツとグルテンフリー小麦粉1/2をフードプロセッサーに入れて、パルス機能を使ってナッツが粉状になるまで混ぜ合わせる。残りのグルテンフリー小麦粉と[A]を加えて、全体が滑らかになるまで混ぜる（全体が重くなりすぎた場合は分量外の牛乳で調整する）
2. ワッフルメーカーを説明書通り加熱し、6〜8個分になるように(1)を焼いてコーン型に成形し、完全に冷ます
3. 溶かしたダークチョコレートとマカダミアナッツを別々の大きめのボウルに入れる。完全に冷ました(2)の上の部分にダークチョコレートをつけて、続いてマカダミアナッツをつける（もしワッフルコーンが柔らかくなってしまった場合はもう一度150°Cのオーブンで3〜4分焼く）

チョコチップ「ナイス」クリームを作る

1. マカダミアナッツをフードプロセッサーに入れて、細かくなるまで混ぜる（混ぜすぎには注意）。冷凍バナナも加えて、全体が滑らかになるまで混ぜ合わせる
2. 溶かしたチョコレートを円を描くように(1)に流し入れ、パルス機能を使って再度、全体を混ぜる

召し上がり方

1. ワッフルコーンにチョコチップ「ナイス」クリームをのせ、[B]を振りかけたらすぐにいただく。または、出来上がったものを冷凍庫で保存しておき、いただく5分前に解凍する

※ワッフルコーンのみを冷凍保存する場合：ダークチョコレートとマカダミアナッツをつけない状態で、密閉保存容器に入れて保管する