材料

• ラムソーセージミンチ（または、ラムソーセージから中身を出したもの） ‐ 500g
• 玉ねぎ（すりおろしておく）‐ 1/2個
• ズッキーニ（すりおろしておく）‐ 1本
• 人参（すりおろしておく）‐ 1本
• セロリ（細かく刻んでおく）‐ 1本
• ミントの葉 ‐ 15g
• レモンの皮（すりおろしておく） ‐ 大さじ1
• ウスターソース ‐ 小さじ2
• 卵 ‐ 1個
• マカダミアナッツ（粗く刻んでおく）‐ 70g
• 塩・こしょう – 少々
• パイ生地 ‐ 2枚
• ゴマ（トッピング用）- 少々

卵液

• 卵 – 1個
• 水 – 大さじ1

下準備

• 卵液の材料を合わせて混ぜておく
• オーブンを200℃に温めておく

作り方

1. オーブントレイにクッキングシートを敷く
2. パイ生地、卵液、ゴマ以外の材料すべてを大きなボウルに入れ、塩・こしょうで味付けをする。手で材料をよく混ぜ合わせる
3. (2)で混ぜ合わせたものをパイ生地の長辺に沿って乗せ、反対側のふちに卵液を塗り、左右両端が開いた状態になるように巻く。半分に切り、準備しておいたトレイに乗せる。表面に卵液を塗り、ゴマを振りかける
4. 小麦色になり中に火が通るまで、20～25分ほど焼く