材料（24個分）

• 無塩バター（室温に戻しておく）- 80ｇ
• 粉砂糖 – 75ｇ
• マカダミアナッツ – 125ｇ（生地用）/ 大さじ 1.5（フィリング用）
• 小麦粉 – 125ｇ

下準備

• 天板にクッキングシートをひき、オーブンを180℃に予熱しておく

作り方

1. 　ボウルに無塩バターを入れ泡立て器で混ぜ、クリーム状になったら粉砂糖を入れすり混ぜてバタークリームを作る。この際、バタークリーム大さじ２をフィリング用に別途とっておく。
2. 　生地用マカダミアナッツと小麦粉をブレンダーで固まりすぎないよう気を付けながら、混ぜ合わせる。
3. 　2の混ぜ合わせた生地を星口金を入れた絞り袋に入れ、クッキングシートを炊いた天板の上に１ｃｍサイズに絞りだす。
   
4. 　180℃のオーブンで、クッキー生地の下のほうが薄いゴールデン色になるまで、7-9分焼く。
5. 　天板から外す前に5分ほどそのままにして、冷ましてから天板から外し、粗熱を取る。
6. 　フィリング用マカダミアナッツを細かく刻み、1でとっておいたバタークリームと合わせる。
7. 　綺麗な絞り器の中に 6のマカダミアバタークリーム入れ、クッキーの平らな面に塗り、塗っていないクッキーでサンドする。
8. 　そのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫ですこし冷たくしてクリームを固めてから食べるのもオススメです。

【Tips】

＊膨らむので、出来上がりのサイズより小さめに丸めるようにして下さい。あくまでもひとくちサイズで