材料

• レーズンパンなどドライフルーツが入ったパン（厚切くスライスしたもの） – 2枚
• 卵（軽くかき混ぜておく） – 2個
• バニラエクストラクト – 小さじ1（バニラエッセンスで代用する場合は数滴）
• 生クリーム – 大さじ2
• マカダミア（ローストし、細かく刻んでおく） – 大さじ2
• マカダミアオイル（オリーブオイルで代用可） – 大さじ1
• ハート用の卵（お好みで） – 2個

作り方

1. 厚切りしたパンに7㎝のハート型の型抜きを使い、ハート型に抜く
2. 卵、バニラエクストラクト、生クリーム、マカダミアを混ぜ合わせる
3. 大きめのテフロン加工のフライパンにマカダミアオイルをひき、中火にかける
4. ハート形に抜いたパンと残りの周りのパン（耳がついている方）両方を(2)に浸し、フライパンで黄金色になるまで両面焼く
5. ハート型に抜いたパンは火からおろし置いておく。耳がついている方のパンのハート形に抜かれた所に、お好みで準備した卵をハートの部分に割り入れる
6. 卵白が白っぽくなり、卵黄は柔らかいままの状態になるように、蓋をして5分程焼く

※食べるときは、くりぬいたハート形のパンも一緒に添え、半熟卵を崩しながら付けて食べると美味しいです。