材料

• 生のアプリコット（杏）- 4つ（またはドライアプリコット100g）
• 赤りんご – 1個
• バナナ – 2本
• [A] バター – 25g
• [A] ブラウンシュガー – 25g
• [A] ゴールデンシロップ（蜂蜜でも代用可） – 大さじ1
• オートミール – 75g
• ひまわりの種 – 25g
• マカダミアナッツ（粗みじん切り） – 50g

下準備

• オーブンを190度に予熱しておく

作り方

1. 生のアプリコットから種を取り除き、スライスする。（ドライアプリコットの場合は粗く刻む）赤りんごは芯を取り除き、スライスしておく
2. 小さい鍋に大さじ1の水とアプリコットと赤りんごを入れる。蓋をして、時折鍋をゆすりながら5分ほど火にかける。実が柔らかくなったら火を止め、冷ましておく
3. 皮をむいたバナナをスライスし、耐熱皿に並べる。その上に(2)を均等に広げる
4. 中くらいの鍋に[A]を入れ、ブラウンシュガーが溶けるまで温めたら、オートミール、ひまわりの種を全量と、マカダミアナッツはトッピング用を少し分けておき、残りを全部入れる。混ざったら(3)のフルーツの上に広げ、最後にトッピング用に残しておいたマカダミアナッツをまぶす
5. オーブンで焼き色が付くまで様子を見ながらおよそ25分焼く。温かいうちに、フロマージュ・ブランやギリシャヨーグルト（水切りヨーグルト）を添えていただく