材料

4人分

• アイスクリーム（バニラまたはチョコレート味、少し溶かしておく） – 2リットル
• マカダミアナッツ（ロースト、粗みじん切り） – 280g
• 冷凍ラズベリー（100gを飾り用に残しておく） – 300g
• ヌガー – 150g
• マカダミアナッツ（飾り用、粗みじん切り） – 適量

作り方

1. 20cm×10cmのパン型にクッキングシートをひいておく
2. アイスクリームを大き目のボウルに入れる
3. マカダミアナッツ、冷凍ラズベリー、ヌガーを(2)に入れ、スパチュラを使い、全体を混ぜ合わせる
4. (3)を型に入れ、表面をスパチュラを使い均等に滑らかにする。クッキングペーパーで上部分を覆い、一晩置くか、アイスクリームがしっかり固まるまで、冷凍庫で凍らせる
5. クッキングシートをつけたまま、アイスクリームを型から取り出し、スライスする。トッピング用のマカダミアナッツと冷凍ラズベリーを使い飾りつける