材料 （12個）

セルフレイジングフラワー 　　　2カップ　*ホットケーキミックスでも代用可
上白糖 　　　　　　　　　　　　2/3カップ　*ホットケーキミックスを使う場合は、1/3カップ
マカダミアナッツ（刻んだもの） ½カップ
無塩バター（溶かしたもの）　　 125g
卵　　　　　　　　　　　　　　 1個
牛乳　　　　　　　　　　　　　 2/3カップ
冷凍ラズベリー　　　　　　　　 1カップ
ホワイトチョコレート 　　　　　100g

作り方

1.　オーブンを180℃に予熱しておき、12マフィンカップをトレイに用意します。
2.　ボウルにセルフレイジングフラワー（ホットケーキミックスでも可）、上白糖、マカダミアナッツを入れ、よく混ぜる。
3.　別のボウルでバター、卵、牛乳を混ぜ合わせたら、１に加え、軽く混ぜ合わせる。
4.　ラズベリーとホワイトチョコレートを加え、軽く混ぜ合わせる。
5.　４をマフィンカップに分けて入れる。15分ほど焼いて、黄金色になり、真ん中に刺した串がきれいに抜けるまで焼く。トレイのまま5〜10分ほど冷ましてから、ワイヤーラックに取り出して冷ます。