材料（6人分）

フィリング

• [A]洋梨（皮をむき、6つ切り） – 6個
• [A]砂糖 – 50g
• [A]オレンジの皮（すりおろし） – 1個分
• [A]オレンジ果汁 – 1個分
• [A]シナモンスティック – 1本
• [A]バニラビーンズ（縦に切れ目を入れ、種を取り出す） – 1本
• いちご（葉は取り、半分に切っておく） – 1パック

クランブル

• 小麦粉 – 200g
• バター（冷えたもの、サイコロ状に切っておく） – 100g
• キャスターシュガー（きめ細かいグラニュー糖） – 90g
• 生マカダミアナッツ（粗みじん切り）- 100g

下準備

• オーブンを170°Cに余熱しておく

作り方

フィリングを作る

1. [A]を鍋に入れて中火で15分、洋梨が柔らかくなるまで煮る。いちごも加え、置いておく

クランブルを作る

1. 材料を全て大きいボウルに入れ、指を使って、そぼろ状になるまで全体を混ぜ合わせる
2. フィリングをオーブン対応可能の大きいお皿に入れ、(1)のクランブルを上にふりかける。（または、小さめなオーブン対応可能のお皿6個に分け、下にクッキングシートを敷く）オーブンで20〜25分、焼き色がつくまで焼く
3. 召し上がり方：クレームフレーシュ、生クリーム、ギリシャヨーグルトやバニラアイスと一緒にいただく