材料（4人分）

• マカダミアナッツ – 70g
• レモンの皮（すりおろし） – 1個分
• 生パン粉 – 70g
• ミントの束 – 1/2
• ラムラック（フレンチトリム） – 4塊
• ディジョンマスタード – 大さじ2

下準備

•  オーブンを190℃に予熱する

作り方

1. マカダミアミックスを作る：マカダミアナッツ、レモンの皮、パン粉とミントの葉をミキサーに加え、細かく少ししっとりするまで攪拌する
2.  油を引いたフライパンでラムラックの表面に焼き色を付けたら、ディジョンマスターを表面に塗り、[1] で作ったマカダミアミックスを全体にまぶす
3. オーブンに入れて15-20分調理する。 取り出して暖かい場所に5分間休ませる

• おいしく召し上がるヒント：茹でたいんげん豆とローストポテトを付け合わせとしていただく