材料 （ 2～4人分）

• 豚ひき肉　　　　　250g
• ローストして粗く刻んだマカダミアナッツ　1/4カップ
• 海鮮醤　　　　　　大さじ1
• ワンタンの皮　　　1パック または パン生地　1塊

作り方

フィリング

1. ボウルに豚肉、マカダミアナッツ、海鮮醤を入れて、よく混ぜる。

ワンタン

1. ワンタンの皮を並べ、真ん中にフィリングを小さじ1ずつ載せる。皮の縁に水を少量付け、ひだを寄せながらフィリングを包んで閉じる。
2. 蒸し器に5～6個並べ入れ、火が通るまで8～10分蒸す。残りのワンタンも同様に蒸す。

※ポイント：一度に蒸し器に入れすぎると、ワンタン同志がくっついてしまうので注意。

豚まん

1. パン生地をひと握り分取り分け、丸めなおし、丸く平らに伸ばす。
2. フィリングを入れて包む。パン生地の縁を中央で合わせたら、軽くひねってしっかり留める。
3. 室温で15分ほど発酵させる。
4. 数個ずつ蒸し器に並べ、火が通るまで10～12分ほど蒸したら出来上がり。残りも同様に蒸す。

※ポイント：豚マン同士がくっつかないように、間隔をあけて蒸し器に並べること。

つけだれ

ローストして砕いたマカダミアナッツを少量のチリソース、マカダミアオイル、黒酢と混ぜた即席マカダミアチリソースを添える。または、市販のチリソースにローストして刻んだマカダミアナッツを混ぜて。