材料 （ 3/4カップ分）

・ゆず果汁（※参照）大さじ1.5
・しょうが（すりおろし）　小さじ2
・しょうゆ　　　　　小さじ3
・マカダミアナッツ　1/4カップ
・マカダミアオイル　1/2カップ

作り方

1. すべての材料をブレンダーか小型フードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。瓶に入れて冷蔵庫で2週間保存可能。
2. ローストしたマカダミアナッツと新鮮なエディブルフラワーなどを大きなボールに入れ、ドレッシングで和える。

※柚子の果汁は、瓶詰め等で市販されています。