ビューティー＆ヘルス対談 マカダミアナッツのいいとこいろいろ Vol.2

間食に、マカダミアを5粒

マリー：最近、マカダミアナッツを使ってお料理をするんです。
この間はグラノーラを作りました。
チアシード、イチゴ、アサイーなどを入れて。
炭水化物が全く入っていないから、低糖質♪♪と油断をしていたら美味しすぎてついつい沢山食べてしまいました。（笑）

永田：ナッツの油分のほとんどは一価不飽和脂肪酸といういい油なんですが、それでも油分を大量に摂取するというのはダイエットにはNG。適量にしましょう。

マリー：美味しいからといって、食べ過ぎないこと！ですね。

永田：マカダミアみたいに油分が多い食品は美味しく感じるからついつい食べすぎてしまうんです。
それは脳が油分を美味しく感じるようにできているからで、脂ののったお肉とか、充実感を感じるのはそのせいなんです。

マリー：なるほど。そして案外、油分は少し摂っただけどもお腹に溜まって実は少量でも満足感を感じますよね？

永田：マカダミアを1日５粒と推奨しているのは、満腹感を感じてちょうどいい量だからです。
ダイエットで節食しているとずっと空腹ですよね。脳に満腹感が伝わらないとずっと空腹なんです。
栄養が足りないぞ、という指令を脳が出す。
その点マカダミアは、脳の満腹中枢を刺激するパルミトレイン酸が豊富だから５粒程度で「食べろ」という指令を脳が出さなくなる。
マカダミアが腹持ちがいいと言われる所以であり、ダイエットにおすすめなのはパルミトレイン酸の働きがあるからなんです。

お肌にうれしいマカダミア

マリー：日本にはピーナッツを食べる習慣はあるけれど、まだまだマカダミアナッツは一般的ではないですね。
ナッツ類は油分が多いから肌荒れになる、
あるいは太るって思われているからかもしれませんね。

永田：オイルでもいろんな種類がありますからね。
マカダミアはほとんど一価不飽和脂肪酸というカラダがよろこぶ油分です。

マリー：パルミトレイン酸は、肌の皮脂に近いって言われますよね。

永田：高齢になると油分が減ってきて、肌がカサカサになるでしょ。

マリー：ドキッ

永田：それは、肌が乾燥するってことなんだけど、水分が足りないんではなくて、油分が足りないんですよ。

マリー：はい。昔は肌質がオイリーだった人でもある程度の年齢になると水分というよりも、
油分を意識しなければならないのですね。ちなみに水はだいぶ飲んでいるのですが。(笑)

永田：そこはマカダミアを１日５粒食べましょう！
さらにねうれしいのは、肌老化の原因の80%は紫外線の影響なのですが、
マカダミアオイルを直接肌にぬると酸化に強いので日焼けからも守ってくれます。

マリー：そうなんですね！オイルを直接肌にぬるって少し抵抗があったりしますが、
マカダミアのオイルはむしろお肌をしっとりさせてくれ、老化を防いでくれるのですね。

永田：マカダミアの油分であるパルミトレイン酸は肌への浸透力がとても高いので、
直接ぬってもべたつかないし、保湿効果もありますから、安心してぬってみてください。

マリー：やはりお肌は老化防止、角質化の防止を心がけなければいけませんね！

女性にうれしいマカダミア

マリー：マカダミアは種子ですから栄養がギュっと凝縮されていて、女性にとってうれしい効果がまだたくさんありそうですね！

永田：はい、マカダミアにはカリウムが豊富に含まれています。
カリウムが不足するとむくみがでるので、それを予防します。

マリー：カリウムはむくみ解消してくれますよね。
それとナトリウムを体外に排出してくれるから、塩分摂り過ぎの方は良いかもしれませんね。

永田：そうですね。カリウムの他にも、カルシウム、マグネシウムなんかも豊富だから、マカダミアはカラダがよろこぶ食べ物です。

マリー：カルシウムとマグネシウムは私も常に意識して摂取しています。
特に女性は加齢と共に骨がもろくなりやすいから摂取しておくべきですよね。

永田：歳をとってくると関節とか痛くなってきますが、実はそれにもよい関わりがあります。
関節痛はカルシウムの不足なんですが、それはね関節にカルシウムがたまる現象なんです。
みなさんカルシウムがたまるということは、とりすぎなのかと思うけれど、違うんですね。
カルシウムは、足りないと血液から出てくる仕組みになっていて、だから不足すると出てくる、過剰に出てきちゃうんですね。で、関節にたまる。
とる量が足りないから、余計に出てくるという悪循環なんです。

マリー：最近は、小魚を食べても充分カルシウムが摂れないと言われますものね。

永田：そう。そしてカルシウムを補うときに、実はバランスよくマグネシウムも一緒に摂ることが大切です。
マグネシウムが存在することでカルシウムの吸収がよくなるから。
マカダミアにはどちらもバランスよく入っていますから、理想的な食品です。

マリー：女性には、やはりうれしいマカダミア、ですね。