カリカリの食感が楽しい、マカダミアナッツキャラメリゼをチョコレートで包んだ、食感の楽しい一品。
材料
- マカダミアナッツ – 50ｇ（20粒程度）
- 砂糖 – 大さじ２
- 水 – 大さじ１
- バター – 小さじ1/2
- 刻んだチョコレート – 60g
- ココア – 適宜
作り方
- フライパンにマカダミアナッツ、砂糖、水を加えて火にかける
- 砂糖がこげてナッツにからんでくるまで菜箸で混ぜ、さらにバターを加えてからめ、バットに移して冷蔵庫で冷ます
- 耐熱の器にチョコレートを入れ、電子レンジで30秒から1分ほど加熱し、チョコレートを溶かす
- 冷ましたマカダミアナッツに、溶かしたチョコレートをスプーンでかけながらコロコロとからめていく
- ココアをまぶし、ラッピングする