マカダミア・チョコレート・サラミ

伝統的にサラミと言えば塩味の珍味とされてきたものが、食べたら実は甘かったというサプライズが、このレシピの面白いところ。マカダミアとチョコレートの絶妙なコンビネーションを、実に想像力豊かながら意外な方法で表現したこの、おいしくて楽しい「サラミ」は、ゲストを喜ばせることでしょう！

材料(24枚分)

作り方

1. チョコレートとバターを二重鍋の上部に入れ、バターとチョコレートが溶けるまで中火で煮る。火からおろし、牛乳と卵黄を混ぜる。マカダミアナッツを混ぜ合わせ、ボウルを冷蔵庫に入れて45分間冷やす。冷めたら、ゴムベラで2～3回かき混ぜ、チョコレートが早く固まるボウルの縁にチョコレートを散らす。
2. 冷めた1.を大きめのオーブンペーパーの上にのせ、手を使って長さ約30cm、幅約6cmのサラミの形にする。オーブンペーパーの両端をねじり合わせ、冷蔵庫で5時間寝かせる。
3. 盛り付ける際は、オーブンペーパーを取り除く。大きめのオーブンペーパーにアイシングシュガー（粉砂糖）をふるい入れ、サラミを転がしながらアイシングシュガーをたっぷりまぶす。お好みで、サラミを吊るすように紐で縛ってもよい。
   盛り付けるまで冷蔵庫で保存し、食べる直前に1cmの厚さに切って盛り付けて完成。