下準備が簡単に済ませられるので、おもてなし料理に便利なレシピです。
材料
4人分
マカダミアクラム
- [A] マカダミアナッツ（みじん切り） – 140g
- [A] パセリ（生のもの、みじん切り） – 65ml
- [A] オレガノ（生のもの、みじん切り） – 大さじ1
- [A] マジョラム（生のもの、みじん切り） – 大さじ1
- [A] にんにく（潰しておく）- 小1片
- [A] レモン果汁 – 大さじ1
- [A] レモンの皮（すりおろし） – 大さじ1
- [A] マカダミアオイル – 大さじ2
- [A] 黒コショウ – 少々
- お好みの肉や魚
- サラダ油 – 適量
- グリル野菜、またはサラダ（付け合わせ）
下準備
- オーブンを180度に予熱しておく
- 天板に油を薄く塗っておく
作り方
- お好みの肉または魚の切り身を天板にのせ、サラダ油をブラシで薄く塗る
- マカダミアクラムを作る：小さいボウルに[A]をいれ、全体がしっとりするまでよく混ぜ合わせる
- 肉または魚の上に(2)をまんべんなく塗り付ける
- オーブンでローストする