サーモンとマカダミアの完璧な栄養バランス。市販のドレッシングを使用せずにマカダミアオイルを使ったよりヘルシーな一品。
材料 （二人分）
・スモークサーモン 1パック
・マカダミアナッツ 4－6粒
・マカダミアオイル 大さじ１
・サラダ（ベビーリーフ等） お好み
・あさつき、またはパセリ 適宜
・塩・胡椒（あればレッドペッパー） 適宜
・レモン果汁 大さじ 1
作り方
1. スモークサーモンを平皿にならべ、中央にサラダをのせる。
2. あさつき、またはパセリ、砕いたマカダミアナッツをかける。
3. 塩・胡椒をふったら、全体にレモン汁、最後にマカダミアオイルをかけて完成。