ママ＆キッズのオーストラリア・マカダミアン・クッキング

この日のランチは、“マカダミアナッツ・サンドウィッチ”。集まってくれたママ&キッズには輪になって座ってもらい、ピクニック気分を味わっていただきました。サンドウィッチの具にはもちろん“マカダミアナッツ”！ハム、レタス、メルトチーズに、クラッシュしたマカダミアナッツの食感がとってもよく合います。お好みでハチミツをプラスすると、また深い味わいに。

さらにうれしいのは、味だけではありません。このサンドウィッチ、実はたくさんのいいことが詰まっています。チーズは高タンパク&豊富なカルシウムとビタミン、ロースハムに多く含まれるポークペプチド（老化防止や肥満予防にもよいとされています）、マカダミアのパルミトレイン酸の抗酸化作用、ミネラルやビタミンによるデトックス効果などなど、なんとも健康によさそうな組み合わせのサンドウィッチなのです。

ランチの後のお勉強会では、マカダミアのことをいろいろ学んでいただきました。世界で一番硬い殻に包まれていること、スープなどの料理に使うと食べやすくなること、栄養満点で元気になれること、カラダを守ってくれること、などなど。キッズのみなさん、目をキラキラさせながら聞いてくれました。

目をキラキラさせた後は、マカダミアナッツを使ったカップケーキ作りに挑戦！マカダミアナッツバターを使った黄色いカップケーキと、荒く砕いたナッツを混ぜたココアのカップケーキの2種類。キッズのみなさん、慣れない手つきながらも、デコレーションを夢中で楽しんでくれました。

出来上がったカワイイカップケーキ！その立派なデコレーションに隠れて、これまたカラダにうれしいことがいっぱい。牛乳、カカオ、マカダミアナッツは、美肌と健康にうれしい働きが詰まっています。牛乳にはカルシウム以外にもミネラルやビタミンが豊富ですし、カカオに含まれるポリフェノールや食物繊維も魅力的。

ママにうれしいのは、肌や髪にハリと艶を与えてくれるマカダミアナッツの“よい油”のもとである一価不飽和脂肪酸（オレイン酸）。美肌と健康、そして育ち盛りのキッズにもうれしい栄養がいっぱいです。

先生からは「お子様の味覚を育てる意味を込め、お料理にはできるだけ良質な食材を選んでくださいね」というアドバイスが。安全性の高い、いい食材をひとつでも多く知っておくことは、育児中のママには必須です。オーガニック農法に基づき、徹底した品質管理で作られたオーストラリア産マカダミアナッツはまさにそんな食材といえそうです。

マカダミアナッツに含まれる豊富な栄養素による、老化防止や美肌効果は輝き続けたいママの強い味方。そして、パルミトレイン酸の肌を守る効果は、大人にはもちろん、皮膚の薄いキッズにも欠かせない栄養素です。

今回は、サンドウィッチやカップケーキを実際に食べたり作ったりして、マカダミアナッツには豊富なメニューがあることを実感していただきました。毎日の食卓に、良質な成分のたっぷり詰まったマカダミアナッツを、ぜひ。