1日4〜5粒、健康で美しく！ヘルシー＆デリシャスレシピ

今回のイベントは、誰でも気軽に参加できる１day lessonの一環として開かれました。会場には幅広い年齢の、キレイをめざす女性たちがいっぱい！　まずは「今日はマカダミアカラーを意識した衣装です♪」とにこやかに語る管理栄養士・平野美由紀先生のトークショーからスタート。実はこのあと、平野先生の“ある告白”に会場全員が驚愕することになるのです……！

「マカダミアナッツというと、どんなイメージがありますか？」と会場に問いかける平野先生。みなさん、チョコレートやアイスクリームなどのキーワードに手が挙がっているようです。「ちょっと手の届かないような、高価なイメージもありますね」とは、司会の高野倫子さん。確かに、高級バーにあるような雰囲気を連想しちゃいます。ちなみに「マカダミアナッツ」というと、ハワイのおみやげにあるマカダミアナッツチョコレートがすぐに浮かぶ私……。でも、意外なことに原産国はハワイじゃないんですって！

「マカダミアナッツの生産量ナンバー・ワンって、実はオーストラリアです」という平野先生に、会場からは「え〜、知らなかった」という声が聞こえます。参加者の中には「社会科の勉強をした本に載っていて、知っていました」という10代の女の子の姿も。

平野先生：さらに最近の実験によって、マカダミアナッツは適量を食べれば太る心配がないと立証されているのです。

平野先生： オーストラリアのマカダミアナッツは、厳選されたものだけしかやってきません。
オーストラリアの審査基準はとてもしっかりしていて、生産から輸入、加工まですべてチェックされているので安心していただくことができます。オーストラリアにとって、食の安全はごく当たり前のこと。有機野菜やオーガニックなどが自然に取り入れられているため“自然が土台にあって食べる”ということが普通なのですね。

なんだかオーストラリアがうらやましい！しかも、そのオーストラリアで生産されたものがハワイに渡り、さらには私たちになじみのあるチョコレート菓子などに加工されているのだとか。平野先生の話に、会場のみなさんも真剣な表情で聞き入っています。

ここで、平野先生が小さなケースを取り出されました。透明なケースの中に入っているのは、黄色いクリーム状のもの。なんとそれ、平野先生お手製のマカダミアナッツ・クリームだそうです！

平野先生： 私は栄養士という仕事柄、食品を多く扱う仕事をしています。だからこそ、口に入ってもいいものを手に塗ることにしています。

マカダミアナッツのオイルは浸透性にすぐれているので、プロのメークアップ・アーティストさんたちもたくさん使っていますね。

それにこのクリームを使えば、油ものを洗うときに熱湯で手がガサガサになることもありません。また、私はペットを飼っているのですが、これならペットが手を舐めても安全でしょう？

子供から大人まで、だれでも安心して使えるのがマカダミアナッツ・オイルの魅力です。

次は、実際に自分たちでマカダミアナッツの殻を割る体験にチャレンジ。それぞれのテーブルに用意された殻つきのままのマカダミアナッツを、おそるおそる殻割り器を手にした参加者のみなさんが割っていきます。各テーブルを回る平野先生の「頑張ってね！」という声とアドバイスによって、次々と小気味いい音を立てながらマカダミアナッツが割られていきます。

この殻割り器、実際に手にしてみるとズッシリとした手ごたえが。小さめの鉄アレイぐらいはあるでしょうか。殻のままのマカダミアナッツには何本かの割れた筋があり、それがきれいに割れるものの見分け方だそう。さぁ、私もいざ挑戦！マカダミアナッツのおしりの部分を殻割り器にしっかりとセットして、ねじ式のレバーをワインオープナーのよう回していきます。どうか、キレイに割れて〜！

…………あれ？ちょっとの力じゃ割れませんよ！

平野先生：マカダミアナッツの殻って、すごく堅いでしょう？　その堅さは世界一堅い殻と言われているほど。だから内側の部分に虫や農薬が入る心配がなく、 安全なのです。

なるほど〜、確かにかなり堅いです。そこでさらに力を加えてもう一度。

「パンッ!!」

かなり大きな音！勢いのある破裂音が、そこかしこから聞こえてきます。これ、殻を割ることも楽しいけれど、割る音を聞くとスカッとしますね！なんだかストレス解消にもいいかも♪さあ、同じテーブルのみなさんも次々と殻を割っていきます。

りるさん：うわぁ、堅い〜〜〜！

エリカさん：割れるまでがドキドキしちゃうね。

では、私もパクッ。
先生の言葉どおり、しっかりと噛みしめていただきます。最初は少しシャキシャキした食感。そこから徐々にジュワッとしたオイルが出てきました！やがてほのかな甘みが感じられると、ナッツ独特の香ばしさがより一層、口の中に広がっていきます。

ここで平野先生から、さらにうれしいお話が。マカダミアナッツに含まれている「パルミトレイン酸」という成分を紹介してくださいました。よく、オリーブオイルの紹介で目や耳にするのは「オレイン酸」。似たような響きですが、何が違うのでしょう？

平野先生：マカダミアナッツに含まれているパルミトレイン酸は、抗酸化成分を豊富に含んでいるのでアンチエイジングにはぴったりの成分です。そのうえ、コレステロールがゼロ。
さらに悪玉コレステロールを下げるはたらきを持っているので、中性脂肪を減らす効果もありますよ。

「マカダミアナッツを毎日取り入れています」という平野先生、ここで会場のみなさんにご自身の年齢を紹介されました。「ええーっ！」と、どのテーブルからも驚きの声があがります。「平野先生、すらっとしていてお肌もツヤツヤなので本当に若い！って思います」と、みなさん大興奮。これがマカダミアナッツのビューティー効果なんですね！先生が証人ですもの、今日から食べてキレイをキープしなきゃ〜!!

さらに、先生は女性にとってうれしい情報をいっぱい教えてくださいます。女性の永遠のテーマである、体型についてです。

平野先生：マカダミアナッツは、メリハリのあるスタイルづくりに最適です。確かに、低カロリーの食事制限を行うとやせますね。でも、それだけだとリバウンドしやすい体になってしまいます。
そこでナッツを取り入れると、リバウンドが少なく健康的にスタイルをキープすることができますよ。

そう！ダイエットって、どうしても「スリム＝体重を減らす＝食べ物を少なくする」という考えになりがち。確かに食べないことで一時的に体重は減るし、一見やせて見えるようになりますよね。でも、実際に食事制限のダイエットをした方は思い当たることがありませんか？「なんだかボディーがカサカサしてる」って。

平野先生：私は栄養士の仕事として、モデルさんやアスリートのスタイルや健康管理を担当していますが、モデルたちは170cm超で体重を45㎏にしなければいけません。その場合、私は彼らに毎日の生活の中にマカダミアナッツを取り入れることを提案しています。それはキレイな状態のまま、スリムになっていくことにポイントを置いているから。人間の体は、油がないとシワシワにしぼんでしまうのです。

参加者のみなさんからも、思わず「エーッ、そうなの!?」という声が。無意識でほおに手を当てる人も続出です。

平野先生：
ダイエットで油を減らせばいいというのは、 実はまったく逆。
むしろ油が重要です。だからこそ、マカダミアナッツのように、質のいい油が含まれているものを積極的に摂っていくことが求められますね。
さらに、マカダミアナッツには繊維も豊富。おなかもスッキリして、いいことづくめですよ。

平野先生：
目安は１日４〜５粒。パッケージされたマカダミアナッツだと、１袋を４〜５日で食べきるとちょうどいいですね。
マカダミアナッツにはカリウムやマグネシウムなど、むくみを取る成分も含まれているので、食べるだけでデトックス効果も期待できますよ。さらにパルミトレイン酸は、お肌の修復にも役立ちます。
肌の調子を整えるために必要なカルシウムのほか、脂肪を燃やすはたらきのあるビタミンＢ１も豊富。総合的に取り入れていきたいアイテムですね。

マカダミアナッツが美肌に有効なのは初耳！　毎日摂り続けていけばハリのあるお肌になれるなんて、とっても簡単でうれしいですね！

平野先生：
実は目の下のくまも、 マカダミアナッツを取り入れることで改善を期待できます。くまは血行不良のサイン。
ポイントはよく噛むことですね。噛めば噛むほど効果もアップしますよ。
これは手足の冷たい方にも有効です！
血圧を安定させるはたらきや認知症を予防するなど、うれしいことばかり
ですよ。

マカダミアナッツを毎日４〜５粒を取り入れることで、こんなにも健康に役立つなんて驚きです。さらにイベントは、テーブルの上に用意された３種類のナッツを食べ比べの時間に。３つのカップの中には生とローストしたもの、ローストに塩味がつけられた３種類がそれぞれ入っています。会場のみなさんも、それぞれパクリ。

平野先生：日によっては、つい食べ過ぎることもあるでしょう。
そんな場合は１〜２週間の中で 量をコントロールすればＯＫ。
1日に10粒食べてしまったら、翌日から２〜３ずつくらいに調整していけば大丈夫ですよ。

平野先生の言葉に思わずホッ。では実際、どんなふうに毎日の中にマカダミアナッツを取り入れていけばいいのでしょうか？

平野先生：やっぱり、みなさん手軽で作りやすいものがうれしいでしょう（笑）？簡単なところではアイスクリームのトッピングとか、ケーキやスイーツに添えるなどがオススメ。私はマシュマロにマカダミアナッツを添え、オーブンで焼いた「ベークドマシュマロ」が大好きです！マシュマロのふわふわ感に、マカダミアナッツの食感がとても合いますよ。

平野先生：
マカダミアナッツはどんな食材とも相性がよく、 素材を引き立てます。
ぜひ一度、生のマカダミアナッツを買ってみて自分で使い分けてみてくだざい。ソースやトッピングとしても楽しめますよ。その日のメニューによって工夫できるので、料理がより楽しくなりますね。

私の場合、忙しくて寝不足が続いてもいいコンディションでいられるのは、マカダミアナッツのおかげだと思っています。

ここでちょっとブレイクタイム。
平野先生への質疑応答がスタートし、参加者のみなさんからは体に関することやマカダミアナッツについてなど、さまざまな質問が飛び出しました。

Ｑ１：ダイエットに効果的なことって、何ですか？

平野先生：まずは体を温めること。体温を上げることがとても重要ですね。みなさん、マカダミアナッツを食べた今は、なんとなく体が温かくなっていませんか？マカダミアナッツには、体温を上げる効果もあるのです。より効果的なのは、ナッツを食べたあとに指のツボをつまむこと。（※親指の第一間接部分を逆の手の指で左右からギュッと力を加えて）これは血液の循環をよくするツボなので、より温かくなりますよ。

Ｑ２：冷え性の場合、マカダミアナッツをどのくらい食べると効果があるのでしょう？

平野先生：個人差もありますので、まずは１日４〜５粒から様子をみてみましょう。体温を上げるなら朝に食べるのがオススメです。朝は比較的体温が上がりやすいので、しっかりとよく噛んでください。夜は血液がサラサラになることを期待して食べてみてください。特に血液や血管のコンディションを整えるのは、お年寄りの方にも効果抜群です。

Ｑ３：甘いものが大好きなのですが、ただのチョコレートを食べるのと、マカダミアナッツ入りのチョコレートを食べるのとでは何か違いがありますか？

平野先生：実はマカダミアナッツ入りのほうが、何も入っていないものよりもダイエット効果があるのです。ナッツには脂肪の吸収を抑えるはたらきがありますし、ナッツをよく噛むことで満足感を得られ、食べ過ぎも防げますよ。

Ｑ４：マカダミアナッツは１日４〜５粒が適量ということですが、朝一度に食べた方がいいのですか？

平野先生：できれば１日数回に分けて取ると効果的ですね。常に体に取り入れることで、マカダミアナッツが調子を整える役目を果たしてくれます。いつものかばんの中にいくつか入れておいて、気づいたときに食べるのがオススメ。それに、コーヒーや紅茶などにもマカダミアナッツはぴったり。おやつで甘いものを食べている人は、ぜひナッツへと変えてみてください。ポリポリとゆっくり食べるのが、ダイエットのためにも健康のためにもポイントになりますよ。

Ｑ５：マカダミアナッツとチョコレート、どちらもカロリーが気になるのですが……。

平野先生：マカダミアナッツに含まれるパルミトレイン酸は、太りにくい油です。繊維も豊富なので、食べるのならナッツが入ったものをオススメしますね。私たちは「ダイエット」に対してカロリーを気にしすぎる傾向がありますが、むしろ栄養面に注目してほしいです。チョコレートに使われているカカオは脂肪がたっぷり！でもナッツを一緒に食べることで、その脂肪をできるだけ吸収しないようにすることは可能です。どんなものをどうやって口に入れるか、考えながら選ぶといいですね。

Ｑ６：ダイエットのときにカロリーをひかえることと、なるべく多くの食品を摂取すること、どちらを優先すればいいのでしょう？

平野先生：大切なのは、質のいい油を摂ること。カロリーをひかえるだけでは肌の毛穴が開き、くすみや“老け顔”の原因になってしまいます。なぜなら美肌に必要なビタミンAやビタミンDは、脂肪と一緒に体内で摂取されてはたらくから。だから極端に油を抜くダイエットではシワシワになってしまうのですね。いろいろなものをバランスよく食べる中で、脂質をどのようにコントロールするかということが重要です！

質問タイムでは、参加者のみなさんから「ダイエットでも油が必要なんて知らなかった」「自分からシワを増やしていたのかも……！」という声が。平野先生いわく「私はその人のお顔の状態を見て、その人の体に何が足りないかを判断します。シワが目立つと“あぁ、油を抜いているのかな”ってね」という言葉に、会場のみなさんも思わず周囲を見渡しながら苦笑いです。

平野先生：野菜ばかり食べるダイエットをしているタレントさんに会ったことがあるのですが、その方は油を摂取していないため肌にファンデーションがめり込んでいましたよ。広がった毛穴に、どんどんファンデーションが入っていってしまうのね。
それは女性として笑えません〜!!すこやかなボディーを維持するうえで、質のいい油がどれだけ大切なのかということがひしひしと伝わるエピソードです。

平野先生：マカダミアナッツの魅力は、 身近な食材にすぐ加えて食べられるところ。
エビなどのシーフードや、納豆にも合いますよ。
もちろんおいしさも保障します！

エリカさん：納豆に加えるのは新しいね！

りるさん：これは知らなかった〜！　ぜひ試してみたいな。

平野先生のイメージあふれるメニューの発想に舌を巻きながら、会場のみなさんもその内容をノートやパソコンにつづります。口コミで、そのうち「納豆＋マカダミア」が定番になる日が来るかも……!?

先生が「ぜひトライしてみて」と語るのは、マカダミアナッツを毎日４〜５粒摂取して２週間続けるというもの。
「毎日、髪の毛の質や肌の様子を記録していくと、その変化がわかりますよ。マカダミアナッツを賢く取り入れてよりキレイになりましょうね！」と、力強い先生の言葉に会場は全員大きくうなずきました。

参加者のみなさんも、これまでナッツ類は食べていたけれどマカダミアナッツの特徴に驚いた様子。「こんなに体にいいなんて、知りませんでしたね。マカダミアナッツは他のナッツに比べてちょっと高いなという印象でしたが、１週間で１袋の量でいいのなら、コスト面でも気になりませんね。これから積極的に取り入れてみようと思います」と納得の表情です。

そしていよいよ試食タイム。参加者のみなさんには３種類のメニューが入ったかわいいランチボックスと、マカダミアナッツとマンゴーのスムージーが配られてまさに“マカダミアづくし”のランチです♪

まずはカレーをひとくち。先ほど食べ比べをした、生のマカダミアを調理直前にローストしたというだけあってナッツの香ばしさとうまみがしっかり引き出されています。固い食感かと思いきや、繊維のシャキシャキ感が印象的。まるで野菜を食べているような感じです。ホタテのサラダは、オレンジのさわやかな風味にマカダミアナッツのまろやかさが加わり、柑橘系のさっぱりした味わいがカレーとの相性を引き立てます。チョコスティックは、まるでお店の商品のよう♪生チョコレートのような食感と、ぎっしり詰まったマカダミアナッツがうれしい！さて、会場のみなさんの反応は……？

アイリーンさん：実は私、辛いものが苦手なんだけど、これはマカダミアナッツの魅力は、 身近な食材にすぐ加えて食べられるところ。
これは家でもチャレンジしてみたいな。マカダミアとチキンのバランスがちょうどいいね！

柴本さん：こんなにマカダミアナッツがごろごろと入っているカレーなんて、とってもぜいたくですよね。これなら、最後に好きなものとしてマカダミアを残しておかなくていいのでうれしいな（笑）♪
満足感とオシャレな雰囲気の両方を 満たしてくれるメニューですね。

エリカさん：
チョコバーはオーストラリアでも定番の味。 柔らかいチョコレートの中に、 カリッとしたマカダミアの食感が楽しめる。
固いチョコレートよりも、このくらい柔らかいほうがマカダミアのおいしさが引き立っているね。

黒帯さん：私の家のカレーは、いつもチョコレートが隠し味。あるときおみやげのマカダミアナッツチョコレートを入れてみたら、 コクが出てとてもおいしかったんです。
子供たちは大きなマカダミアを見つけて「当たりが入ってる！」と大喜び。今回のカレーも、ぜひ家でアレンジしてみたいですね。

黒帯さん：このサラダ、ナッツのシャキシャキ感とベイビーリーフがよく合っていますね♪　いつもはヤシの実やウォールナッツなどでアレンジして食べることが多いけれど、マカダミアとホタテがこんなに合うとは知りませんでした。オレンジの酸味がすべての素材を引き立てて、トロピカルなサラダ！見た目もキレイなのがいいですね。

アイリーンさん＆エリカさん：このスムージー、フルーティーでおいしい！
私たちは普段、マカダミアのペーストをスムージー状までトロトロにしてトーストにかけたりするの。
甘みはハチミツでOK！そこにマカダミアナッツのオイルをお好みで加えてもおいしいよ。うちでは作ってすぐに食べちゃうの！

黒帯さん：それ、おいしそう〜！トーストなら簡単にできそうですね。

そう、今回のメニューは簡単にできるのがポイント！忙しい朝、何も食べずに家を出るのでは体もまいってしまいます。そんなとき、マカダミアナッツの入ったものを朝から取れば、手軽に健康を維持できますね。ドレッシングやカレーなど、いつでも取り入れられて簡単にキレイのサポートをしてくれるメニューは、女性にとって心強い味方ですね♪

黒帯さん：今回のイベントで、さらにマカダミアナッツの魅力が分かりました！栄養面でもいいことばかりだし、料理にも手軽に使えるのだと知って、積極的に取り入れたくなってきましたね。

参加者のみなさんも、マカダミアナッツのメニューがお気に召したよう。「カレーは程よい辛さで食べやすかったです。マカダミアも香ばしくておいしい！簡単に作れると分かったので、どんどんマカダミアを使ってみたくなりました」「スムージーがおいしくてビックリ。これなら朝の時間がないときにでも、すぐにマカダミアナッツを摂れますね」と笑顔で話してくれました。みなさん、なんだかイベント開始のときよりもイキイキしている？　これもマカダミアナッツを体に取り入れた効果なのかもしれません！

これまで、マカダミアなどのナッツ類はカロリーやニキビなど、キレイをめざす女性にとって少々気になるイメージがありました。でも、それは大きな誤解！　摂取する量をコントロールすることで、女性の健康とビューティーの強い味方になるんですね！　新たな発見と「１日４〜５粒」のキーワードを胸に、マカダミアナッツで“キレイ貯金”をスタートしてみませんか ♥