本命チョコも友チョコも！ 今年はヘルシーな「ヴィーガンバレンタインスイーツ」で決まり！

今年のバレンタインはちょっと周りと差をつけて、マカダミアを使用した「ヴィーガンスイーツ」にチャレンジしてみてはいかがでしょう！？相手に渡した時にきっと会話が弾むこと間違いなし！乳製品不使用のヴィーガンスイーツは自然な甘味が特徴で、身体にも優しい材料を使用します。乳製品アレルギーのある方や健康上の事情など、美味しく食べてもらいたいけれどプレゼントする相手の健康にも気を配りたい…そんなギルトフリーなデザートレシピを特集します！

そもそもヴィーガンスイーツとは！？

ヴィーガンスイーツは、卵や乳製品などの動物性食材を使わずに植物性の食材で代用して作るお菓子のこと。使用する食材に制限があるからこそ、香りや塩味、歯ごたえなど様々に工夫がなされ、複雑で自然の旨味が感じられる仕上がりになるのです。マカダミアは砕けばカリカリッと、ブレンダーで撹拌すればねっちりとしたマカダミアバターに、そしてかくはんしたものを水で混ぜればマカダミアミルクに、とヴィーガンメニューにピッタリの食材です。コクもあるので、旨味もプラスされるゆえに、重宝されるナッツのひとつと言えるでしょう。

 

乳製品の代用品として、よく使用されているものはこちら↓

 

✖️牛乳　→　○ココナッツミルク、アーモンドミルク、マカダミアミルク、オーツミルク、豆乳

 

✖️卵　　→  ○ココナッツオイル、潰したバナナや豆腐、無糖のアップルソース、チアシード、ベーキングパウダーなど

 

✖️ハチミツ　→ ◯アガベシロップ、メープルシロップ、水あめ

 

✖️バター　→ ○ナッツバター