近年改めてその驚くべき健康効果が期待されている地中海式ダイエット。つい先だってに、米ハーバード大学の研究で地中海式ダイエット法を実践している女性は長生きするという研究が発表され、さらに注目を集めています。地中海式ダイエットにマカダミアを加えることで美味しさと栄養価が共にアップさせて毎日の食生活をより豊かなものにしませんか？
この夏注目の地中海式ダイエットをマカダミアで
近年改めてその驚くべき健康効果が期待されている地中海式ダイエット。つい先だってに、米ハーバード大学の研究で地中海式ダイエット法を実践している女性は長生きするという研究が発表され、さらに注目を集めています。
https://news.harvard.edu/gazette/story/2024/06/women-who-follow-mediterranean-diet-live-longer/
地中海ダイエットは厳密に規定されているわけではありませんが、野菜、果物、全粒穀物、豆類、ナッツ、種子、ハーブ、スパイス、オリーブオイルなど、植物由来の食品を多く摂取する食事法でマカダミアの原産国であるオーストラリアでも、2023年に南オーストラリア大学の新しい研究により「 地中海ダイエットは 健康に良く、出費も抑えられる」と発表され注目されています。
オーストラリア産のマカダミアは、その品質の高さと安全性の高さから世界中で信頼をされていて、オーストラリア国内生産量の75％が海外に輸出されているほどです。地中海式ダイエットにマカダミアを加えることで美味しさと栄養価が共にアップさせて毎日の食生活をより豊かなものにしませんか？
生ハム＆モッツァレラチーズにマカダミアをプラス
地中海風の食事は、何を食べるかだけではなく、どのように食べるかが重要です。共同での食事、シンプルな味の尊重、そして適度なワインの摂取も奨励しています。ワインのお供のアペリティフにぴったりな生ハムとモッツァレラチーズののおつまみに、ハニーロースト・マカダミアをプラスすることで美味しさ＆健康だけでなく、食感のハーモニーも楽しめそうですよね。
ちなみにハチミツとマカダミアは相性が抜群。オーストラリアのマカダミア農園では、受粉を助けてくれるミツバチを大切にしています。だからこの二つは相性が悪いわけないのです。
マカダミアオイルで作る地中海スタイルのピザ
ピザ生地に使うオイルをマカダミアオイルに変えて、さらにトッピングにマカダミアをプラス。
トッピングにはアンチョビ、茄子、トマトを乗せて。マカダミアオイルに含まれるパルミトレイン酸には、悪玉コレステロールを減らし、血糖値を下げる効果があると言われているため、糖尿病や高血圧などの生活習慣病の予防が期待できます。詳しいレシピはこちらをご覧ください。
カリフラワーとマカダミアの最強ヘルシーレシピ
お米の代用として注目されているカリフラワー。カリフラワーだけだと物足りないように感じますが、ここにマカダミアを加えてみてください。軽くローストされたマカダミアの香りとコリっとした食感が食欲を増進しますが、このサラダならたくさん食べても罪悪感を感じることはありません。
詳しいレシピはこちらをご覧ください。
地中海料理の定番フムスもマカダミアと
地中海料理といえば、「フムス」をイメージする方も多いと思います。フムスはひよこ豆に練りごま、ニンニク、オリーブオイル、レモンで作るベジタリアンフード。ここに、ローストしたマカダミアをトッピングしてみてください。
ペースト状のフムスにマカダミアを加えるだけで、食感の違いが楽しめるだけでなく、マカダミアの自然由来のあまみと旨味が、フムスをよりおいしくしてくれますよ！また、スパイスで味付けしたマカダミアローストを加えると、より本格的なフムスの味わいになります。
詳しいレシピはこちらをご覧ください。
マカダミア・バジルペーストで作る時短＆簡単・アルモンデ地中海式おつまみ
いつも家庭に常備されているじゃがいもやグリーンサラダがあれば簡単に作れるこのポテトサラダもおすすめです。
このポテトサラダはマヨネーズ不要。なぜならば、マカダミアナッツで作る極上バジルペーストがあるから。このバジルペーストは材料をフードプロセッサ－で攪拌するだけ。動物性脂質を多く含むマヨネーズの代わりにマカダミアペーストで和えたら、レストランの味のように各段にランクアップします。
作り方はこちらをご覧ください。
まとめ
海外のセレブたちも実践している今注目の地中海式ダイエットに欠かせないナッツ。マカダミアナッツには、ビタミンEやミネラル、オレイン酸、パルミトレイン酸などの不飽和脂肪酸は肌の保湿力を高め、乾燥やシワの原因となる肌の乾燥を防いでくれるので美肌効果も期待できます。是非みなさんの毎日の食事に取り入れて美しさと健康を維持しましょう。