サーモン

ニジマスの包み焼き〜マカダミアとハマナホウレンソウのペースト添え

ニジマスの包み焼き〜マカダミアとハマナホウレンソウのペースト添え

ニジマスは、包み焼きにする事でふっくらと仕上がります。調理はシンプルながら見た目...

0804 Spring pea and macadamia soup with smoked trout salsa

春エンドウとマカダミアのスープ、スモークサーモンサルサ添え

柔らかくて甘い旬の春エンドウを使ったスープ。あたたかくても冷たくても美味しく、タ...

salmon-macadamia

サーモンのマカダミア・クルトンがけ

ブロック状にカットされた肉厚なマダガスカル産のサーモンを、ローストして砕いたマカ...