材料

作りやすい分量（出来上がり250ml）

• マカダミアナッツ – 50g
• だし – 60ml
• 味噌 – 小さじ2
• しょうゆ（又はたまり醤油） – 大さじ1
• 酢 – 大さじ1
• 砂糖 – 大さじ1
• しょうが – 1片
• マカダミアオイル – 大さじ1

作り方

1. マカダミアナッツをフライパンで香ばしく煎り、冷ましておく
2. 全ての材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかなペーストにする。途中必要であれば、小さじ1ずつ水を加え調整する

アレンジ１：キュウリのマカダミアナッツ和え（４人分）

1. 乱切りにしたキュウリ2本にマカダミアナッツだれを125mlかける
2. 刻み海苔と荒くつぶしたマカダミアナッツをトッピングする

アレンジ２：絹ごし豆腐マカダミアナッツだれ（４人分）

1. ４等分した絹ごし豆腐をそれぞれ皿に盛る
2. しょうゆ大さじ2とマカダミアナッツオイル小さじ1を混ぜ、(1)にかける
3. マカダミアナッツだれを大さじ1、大根とラディッシュの千切りをそれぞれトッピングする