コラム

キーワードは「やさしさ」!2021年のフードトレンド10

2020年を振り返ってみると、パスタソース、レトルト食品、カップ麺、小麦粉、納豆が売り場から姿を消したり、レストランの料理をテイクアウトやデリバリーで楽しめるようになったり、手作りパンブームにタルゴナコーヒーなど、食に大きな変化があった一年でした。2021年にはどのようなフードトレンドが登場するのでしょうか?オーストラリア・マカダミア協会の希望を込めた予想をお届けします。

開いて、眺めて、憧れて!オーストラリアのレシピブック 10 選

外国のレシピブックを開き読むと、英語の勉強になるのはもちろん、その国の食文化や、出版当時に流行していた食材や食器など、食のトレンドが見えてきます。今回は、オーストラリア家庭料理の過去 50 年にわたる変遷と未来を感じていただけるレシピブックをご紹介します。なかなか海外旅行には行けない今だからこそ、レシピブックからオーストラリアを感じてみませんか?

おこもりクッキングでハッピーに!オーストラリア産マカダミアナッツを使った人気レシピまとめ

マカダミアナッツ ファンの皆さま、10月から11月にかけてインスタグラムで行った『オーストラリア・マカダミア プレゼント・キャンペーン』にたくさんのご応募を有り難うございました!
今回は、「マカダミアナッツでどんなレシピを作ってみたいか」の質問に皆さまから寄せられた、ナッツ愛にあふれたアイデアの中から、人気の高かったメニューをピックアップしてレシピをご紹介します。

ファーマーズ・マーケットで朝活しよう!オーストラリアのファーマーズ・マーケット 13選

オーストラリアでは週末になると、ファーマーズ・マーケットが各地で開催されます。
ファーマーズ・マーケットでは、生産者から商品の説明をきくことができ、何かしら学びを得られるのが嬉しいところ。オーストラリア全土から選りすぐりのファーマーズ・マーケットを13件ご紹介します。

冬に負けない無敵の身体を作る!免疫力アップの神フード BEST 5

私たちの体の免疫システムはウィルスや細菌と絶えず戦ってくれています。
厳しい寒さが予想されている今年の冬は、免疫力を高める習慣を毎日の生活に取り入れて、免疫力をあげ、病気や感染症から身を守っていきたいもの。これからの季節に備えて、免疫システムを応援してくれる食品群を5つご紹介します。

マカダミア ナイトマスクで、目指せ!翌朝ツルすべ肌

そろそろ、乾燥が気になる季節になってきましたね。紅葉・読書・スポーツなど良いイメージの秋ですが、乾燥だけは歓迎できないもの。そこで今回は、美容大国韓国のマカダミア特派員から届いた、マカダミアオイルを使ったフェイスマスクのレシピをご紹介致します。

ヘルスケア業界からも熱視線!マカダミアミルクでもっと元気にハッピーに

「体にいい」というイメージから、近年ますます注目度が高まっている植物性ミルク。豆乳やアーモンドミルクに次いで、今注目されているのがマカダミアナッツから作る『マカダミアミルク』です。ラクトフリーなので、乳製品アレルギーの方やベジタリアンの方にも安心して飲んでいただけます。

サスティナブルなお買い物のコツ

マカダミアナッツの故郷で環境に対する意識の高いオーストラリアから、サステナブルなお買い物のコツをご紹介します。これからご紹介する3つのシンプルなお買い物習慣を生活に取り入れれば、ご家庭の『フードプリント』を減らすことができます。地球だけでなく、ウェストラインにもお財布にもやさしい良いこと尽くしの新習慣、さっそく始めましょう!

マカダミアナッツで始める ミートフリーマンデー!

週に一度 月曜日だけのベジタリアン習慣、始めましょう。
『ミートフリーマンデー』をご存知でしょうか。週に一日、月曜日だけお肉を我慢するという、ゆるい環境活動なのですが、この運動を呼び掛けているのは環境活動家としても知られるポール・マッカートニー氏。

朝・晩のマカダミアナッツ習慣で「スローエイジング」

パルミトレイン酸やビタミンE、ミネラルなどの抗酸化作用成分を含むマカダミアナッツは、自然の流れに逆らわない「スローエイジング」志向に寄り添い、キレイを目指すあなたを身体の中からサポートします。

夏こそ食養生!マカダミアナッツで夏バテ知らず

夏バテ防止レシピ。オーストラリアの大地のエネルギーがいっぱいに詰まったマカダミアナッツからパワーをもらって、強い心と身体でを手に入れて、暑い夏を乗り切りましょう。

マカダミアナッツと過ごす夏休み おうちで楽しくサマースクール

今年は子どもが楽しめる施設やイベントが少なく、夏休みをどう過ごそうかお悩みのご家庭が少なくないのでは?マカダミアナッツを一粒口にほうり込んだら、おうちサマースクールの始まりです!自由研究にも使えそうなアイディア、ぜひお役立てください。