オーストラリアでは週末になると、ファーマーズ・マーケットが各地で開催されます。
ファーマーズ・マーケットでは、生産者から商品の説明をきくことができ、何かしら学びを得られるのが嬉しいところ。オーストラリア全土から選りすぐりのファーマーズ・マーケットを13件ご紹介します。

「マカダミア・イノベーション・チャレンジ２」に参加した、日本ではヘルスフードサイエンス学科で学ぶ５人の学生が、オーストラリアのマカダミア農園を訪れた際、何を発見し、街ではどんな食文化に心惹かれたのか。帰国後に完成したレポートをもとにいろいろ語ってもらいました。

他のナッツと比べると、ちょっと値段が張るオーストラリア産のマカダミアナッツ。ナッツの王様” King of Nuts”とも称されるマカダミアナッツですが、そのプレミアムな付加価値とその理由に迫ります。

日本では夏から秋にかけて、マカダミアナッツの実がなるシーズンです。でも、南半球で季節が反対のオーストラリアでは8〜9月が開花シーズンです。さて、マカダミアの花ってどんな風に咲いてどんな風に香るのでしょうか…。

カフェ文化が根付いているオーストラリア独特のカフェやコーヒー事情を紹介！また、マカダミアッツと相性の良いコーヒー選びのポイントや、コーヒーと合わせて食べたいマカダミアナッツ入りスイーツのレシピも紹介します。

マカダミアナッツの木を自分で育てることはできるのでしょうか？種をそのまま埋めれば芽が出てくる？食べられる実を収穫できるようになるの？という素朴な疑問から、マカダミアナッツの育て方までをお伝えします。

今回は、太古の昔から時代を超えて世界中で愛され続けているナッツの定義から、世界のナッツの生産量、「世界の三大ナッツ」など定番ナッツまで、世界のナッツ事情をご紹介！また、世界各地でのマカダミアナッツの食べ方や呼ばれ方まで、大充実でお届けします。

美しいビーチと豊かな自然に抱かれ、ゆったりと優雅な時間が流れているオーストラリアのバイロンベイ。近郊にはマカダミア農園が多いことでも知られています。そこで暮らしている気分になれる、地元の人が多く訪れる場所を楽しむ旅をお届けします。

1月26日はオーストラリアの国民の祝日、オーストラリア・デー（Australia Day）。何を祝って何をして過ごす日なのでしょうか？マカダミアの原産国、オーストラリアについての理解を深めてみましょう。

マカダミアナッツはオーストラリア原産なのに、マカダミアナッツ入りのチョコレートがハワイ土産の定番なのはなぜ？その歴史と理由、さらに原産地のオーストラリア栽培のこだわりをご紹介します。

五輪メダリストスイマー イーモン・サリバン流、マカダミアナッツを取り入れたヘルシーライフスタイル！

魅惑のバイロンベイで、マカダミアがゴロゴロ入ったアイスクリームに、ディナーに、ハンバーガーに大満足！