材料

35個分

• マカダミアバター – 240g
• 無塩バター – 60g
• はちみつ – 120g
• ブラウンシュガー – 110g
• 卵 – 1個
• バニラエクストラクト – 小さじ1
• 小麦粉（ふるっておく） – 200g
• 重曹（ふるっておく） – 小さじ1/2
• 無塩ローストマカダミア（細かく刻んでおく） – 130g
• はちみつがけローストマカダミア（トッピング用） – 35粒

下準備

• オーブンを180℃に予熱しておく
• 天板3枚にクッキングシートをひいておく

作り方

1. マカダミアバター、無塩バター、はちみつ、ブラウンシュガーをボウルに入れ、ハンドミキサーで白っぽく、軽くなるまで2分程混ぜる
2. (1)に卵、バニラエクストラクトを加え、よく混ぜる
3. (2)に小麦粉、重曹を混ぜ入れ、刻んでおいた無塩ローストマカダミアを加え、全体的によく混ぜる
4. 生地をスプーンですくい、間隔をあけながら天板にのせ、軽く平らにする
5. 各生地の中心にはちみつがけローストマカダミアをのせ、軽く焼き色がつくまで9-10分程焼く
6. ワイヤーラックの上に移し、完全に冷ます

マカダミアバターの作り方はこちらからご覧いただけます。