夏の旬食材にマカダミアをプラスする理由

夏が旬の野菜や果物は、みずみずしさや甘み、香りが際立ち、その季節ならではのおいしさを楽しめます。そんな旬の食材にオーストラリア産マカダミアナッツを組み合わせることで、食卓はさらに豊かになります。

旬のおいしさを引き立てる

マカダミアナッツのクリーミーなコクとやさしい甘み、カリッとした食感は、トマトやきゅうり、とうもろこし、桃など、夏の旬食材と好相性。
サラダや冷製パスタ、フルーツボウルに加えるだけで、味や食感にアクセントが生まれ、いつもの一皿がより満足感のある一品になります。

栄養バランスを手軽にプラス

旬の野菜や果物には、季節ならではのさまざまな栄養素が含まれています。そこに、良質な脂質や食物繊維などを含むオーストラリア産マカダミアナッツを組み合わせることで、おいしさだけでなく、栄養バランスも意識した食事づくりに役立ちます。

季節感あふれる夏のレシピアイデア

ジューシーなマンゴーとクリーミーなマカダミアの融合

夏といえばひんやりデザートは欠かせないもの。
そこで、今回は夏が旬の“フルーツの王様”マンゴーをたっぷり使った、簡単に作れるアイスキャンディーをご紹介します。オーストラリア産マカダミアナッツの豊かな風味を加えた自家製のアイスキャンディーで、暑い季節を乗り切りましょう。

つい、何本も食べたくなる、おいしさです。ぜひお試しください。

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マカダミアのディップソースが決め手！夏野菜のBBQ風串焼き

色とりどりの夏野菜は目にも鮮やかで、食欲をそそります。
ズッキーニやナスなど、お好みの夏野菜を均等にカットするだけで下準備ができるのもうれしいポイント。下準備ができたら、野菜を串に刺し、オリーブオイルを塗ってしっかり味付けしたら、あとはグリルするだけ。野菜がやわらかくなり、周りに軽く焼き色が付けば完成です。

そして主役となるのはマカダミアディップソースです。
こちらも作り方は簡単ですので、ぜひ試してみてください。

マカダミアナッツ1/2カップ、マカダミアオイルまたはオリーブオイル大さじ2、レモン半個分の果汁、ニンニク1片、フレッシュハーブひと握り、塩、挽きたての黒こしょうをブレンダーに入れ、なめらかになるまで高速で攪拌します。
水やレモン果汁を少量加えながら、ディップしやすい濃度に調整してください。
完成したディップを野菜の串焼きに添えて提供します。

このほかのディップソースのレシピを公式ホームページでご紹介していますので、ぜひご覧ください。

▶マカダミアディップ3種のレシピを見る

まとめ

今回のコラムはいかがでしたか？

8月半ばを過ぎても続く厳しい暑さで、食欲が落ちてしまうこともあります。
そんな時こそ、旬の野菜や果物のみずみずしいおいしさを楽しみながら、手軽に作れる料理を取り入れてみてはいかがでしょうか。

マカダミアナッツを加えれば、風味や食感にコクのある深みが生まれ、いつものメニューもひと味違った一品になります。
家族や友人と食卓を囲みながら、旬の食材とオーストラリア産マカダミアナッツを組み合わせて、夏ならではのおいしさを楽しんでみてください。

 

 

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【About AMS】

・マカダミアは自然由来の健康食品

・マカダミアの収穫について知るべき5つのこと

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